Bee in het driesterrenrestaurant 'Chez Filip'

Voor de eerste maal een minibee gehad in een driesterrenrestaurant: Chez Filip in Poperinge.
Een Westvlaams gezelschap,Katrien, Katrien C., Marina en ikzelf werden door de baas in hoogsteigen persoon verwelkomd. Inge, de vrouw des huizes, was de perfecte gastvrouw.
Een lekker aperitief van 't huis met hapjes werd op perfecte wijze geserveerd gevolgd door twee pastasalades van 't hoogste culinair niveau en het dessert was de climax: een soepje van citrusfruit met passievruchtensorbet en sabayon van Kriekbier.
Een goede zet van meesterkok Filip want de passie kwam onmiddellijk: er werd genaaid aan de antieke quilt. De driesterren die Filip van ons kreeg voor zijn overheerlijk menuutje werden door ons in quiltsterren omgezet.
De passie bereikte het hoogste niveau in het quilten met een heerlijk koffietje erbij. Met spijt in 't hart namen we afscheid van Inge en Filip. Niet definitief natuurlijk want onze meesterkok zal ons in het Belgisch quiltweekend van het allerhoogste culinair genot voorzien. Bedankt Inge en Filip (charmante DH van Inge) voor dit gouden dagje met gouden sterretjes!
En deze sterren draag ik op aan onze driesterrenkok Filip!


For the first time we had a mini-bee in a three stars restaurant 'Chez Filip' in Poperinge. We, Marina, Katrien, Katrien C. were welcomed by the Chef himself and his lovely wife, Inge. The appetizer was perfect, the two pasta salads were extremely good and the desert was the climax. There was passion fruit in it. And that was a very good move of the Chef: we were in passion with the antique quilt.
Finally we had to leave Inge and Filip. Not for a long time because Chef Filip takes good care of us in our Belgian quiltweekend. Thanks Inge and Filip (charming DH of Inge)For this golden day with golden stars!